Currywurst mit Rosmarinkartoffeln
Rezept für 4 Personen
Zubereitung ca. 35 Minuten
Zutaten
- GEFRO Kräuterwürze
- GEFRO Tomatensoße
- GEFRO Natives Olivenöl Extra
- GEFRO BIO Würzmischung »Indisch Curry«
- 1 kg kleine Kartoffeln, festkochend, z. B. Drillinge
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 Zwiebel
- 100 ml Orangensaft
- 300 ml Wasser
- 1 EL Sojasoße
- 1 TL Zucker
- 4 Bratwürste
- 2 EL Röstzwiebeln (fertig aus der Dose)
Zubereitung
Currywurst mit Rosmarinkartoffeln Den Ofen auf 180°C vorheizen. 1 kg kleine festkochende Kartoffeln (z.B. Drillinge) mit der Schale längs in jeweils 6 Ecken schneiden. Die Kartoffelecken auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Die Nadeln von 2 Rosmarinzweigen zupfen und über die Kartoffeln streuen. Mit GEFRO Kräuterwürze würzen und mit 2 EL GEFRO Nativem Olivenöl Extra beträufeln. Die Rosmarinkartoffeln für etwa 20 Minuten in den Ofen geben und goldbraun backen.
In der Zwischenzeit 1 Zwiebel schälen und fein würfeln. 1 EL GEFRO Natives Olivenöl Extra in einem Topf erwärmen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Mit 100 ml Orangensaft ablöschen und 300 ml Wasser zugießen. Die Flüssigkeit erwärmen, 60 g GEFRO Tomatensoße einrühren und aufkochen. 1 EL Sojasoße und 1 TL Zucker unterrühren. Mit 1 EL GEFRO BIO Würzmischung »Indisch Curry« abschmecken.
4 Bratwürste in 1 EL GEFRO Nativem Olivenöl Extra anbraten.
Die gebratenen Würste in Scheiben schneiden und auf Tellern verteilen. Die Soße über die Würste geben und mit 1 EL GEFRO BIO Würzmischung »Indisch Curry« sowie 2 EL Röstzwiebeln, fertig aus der Dose, bestreuen.
Mit den Rosmarinkartoffeln servieren.
Tipp: Natürlich eignen sich auch Tofuwürste für die Zubereitung einer vegetarischen Alternative dieser leckeren Currywurst. Wer der Currysoße eine pikant-scharfe Note verleihen will, gibt ihr noch eine gehackte rote Chilischote bei.
Nährwerte pro Portion
- Fett: 42.2 g
- Kohlenhydrate: 50.5 g
- Eiweiß: 24.3 g
- Ballaststoffe: 8.6 g
- Brennwert: 683.0 kcal
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