Ofenkartoffeln mit Gemüse-Specksoße

Zubereitung

Ofenkartoffeln mit Gemüse-Specksoße Den Ofen auf 200°C vorheizen. 8 Kartoffeln jeweils auf ein Stück Alufolie setzen, mit 2 EL GEFRO Nativem Olivenöl Extra beträufeln und mit etwas GEFRO Kräuterwürze bestreuen. Die Alufolie fest um die Kartoffel wickeln und diese für etwa 45 Minuten im vorgeheizten Ofen garen. In der Zwischenzeit 2 Stangen Staudensellerie in dünne Scheiben schneiden. 1 kleine Karotte sowie 1 Gemüsezwiebel schälen und fein würfeln.

1 EL GEFRO Omega-3-Speiseöl in einer Pfanne erhitzen, das Gemüse zugeben und andünsten, 150 ml klare Brühe aus GEFRO Suppe angießen und das Gemüse bissfest garen.

100 g mageren Speck in Streifen schneiden und in einer Pfanne ohne Fett anrösten.

400 ml Milch in einen Topf geben, erwärmen, 40 g GEFRO Helle Soße einrühren, aufkochen und etwa 3 Minuten köcheln lassen. Das Gemüse und den gerösteten Speck in die Soße geben. Die Ofenkartoffeln aus der Folie nehmen, aufschneiden und etwas auseinanderdrücken.

Auf Tellern anrichten und mit 80 g geriebenem Bergkäse sowie 2 EL fein geschnittenem Schnittlauch bestreuen. Mit der Gemüse-Specksoße servieren.